للطعام تأثير قوي على حالتنا النفسية وخاصة على كيمياء المخ التي بدورها تؤثر في سلوكنا وطريقة تفكيرنا وفي ردود أفعالنا، وفيما يلي بعض الإرشادات التي تساعد على التعامل مع الطعام بشكل سليم يجلب السعادة:
1 لا تهملي وجبة الإفطار: عندما نصحو من النوم صباحا يكون المخ خاليا من الطاقة ويحتاج لوجبة الإفطار، وتتألف وجبة الإفطار المثالية من نشويات وبروتينات مثل: بيض وخبز وعصير برتقال أو جبنة وخبز وعصير برتقال أو فول وخبز بلدي وثمرة فاكهة.
2 قللي من تناولك للكافيين: يمكن أن تتناولي فنجانا أو اثنين من القهوة، ومن الأفضل أثناء النهار، لكن أكثر من ذلك يؤدي إلى اضطراب في ضربات القلب وشعور بعدم الراحة والأرق، وكذلك يحتوي كل من الشاي والكولا والشيكولاتة على الكافيين.
3 تناولي الفواكه بدلا من الحلويات: الحلويات تعطي طاقة سريعة ولكن ينخفض السكر في الدم سريعا وكذلك تنخفض معنوياتك مما يؤدي إلى شعورك بالإرهاق والقلق، أما الفواكه فهي أفضل لأن الجسم يقوم بتحويلها إلى طاقة ببطء دون حدوث صعود مفاجئ أو هبوط مفاجئ في مستوى السكر في الدم.
4 تجنبي الإفراط في الأكل: عند تناول وجبة ضخمة يتجه الدم من المخ إلى الجهاز الهضمي تناولي من 4 إلى 6 وجبات في اليوم بما في ذلك الوجبات الخفيفة لأن تناول وجبات خفيفة لعدة مرات يجعل مستوى الطاقة في جسمك ثابتا.
5 تناولي كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن: أهم المعادن التي تقاوم الضغط النفسي هي الكالسيوم (منتجات الألبان والخضراوات الخضراء)، والمغنيسيوم (المكسرات والخضراوات ذات الأوراق الخضراء والبقول ولب زهرة دوار الشمس) ولإنتاج مادة السيروتونين التي تجعلنا نشعر بالسعادة تأكدي من تناولك لفيتامين "ب" خاصة فيتامين "ب6" وحمض الفوليك ( اللحوم والأسماك والردة والخضراوات ذات الورق الأخضر الداكن ).
الثلاثاء فبراير 19, 2008 3:10 pm
